02 Jun Nuevo mix para panes 100% integrales
En los últimos años, venía quedando claro que el consumidor, cada vez estaba más preocupado por lo que comía. La búsqueda de alimentos naturales y poco procesados se había incrementado...
El blog de Lesaffre
02 Jun Receta Bollos integrales con chocolate y naranja
Para aquellos consumidores que buscan opciones integrales pero no quieren renunciar al placer de otros sabores, os dejamos una receta super sencilla de unos buenísimos bollos integrales con chocolate y...
02 Jun Receta Pan 100% Integral de trigo
Según la última norma de calidad del pan, se denominarán «pan 100 % integral» o «pan integral» los panes elaborados con harina exclusivamente integral. La denominación se completará con el...
27 May Clean label: firme tendencia en panificación
Los consumidores cada vez se preocupan más por lo que comen. Quieren etiquetas más sencillas, limpias y fáciles de entender y, por supuesto, el pan no escapa a esta nueva...
19 May Dr. Bread de Lesaffre, ayuda online para los panaderos
Hacer pan no es una tarea fácil y Lesaffre lo sabe. Por eso, te trae Doctor Bread. ¿Quieres saber qué es? ¡Sigue leyendo! Hace unos meses, y con el objetivo de estar...
28 Abr Lesaffre, patrocinador principal de la 42+1 Marcha Asprona
Como todos los años, Lesaffre apoya a la Fundación Personas de Valladolid patrocinando la ya mítica MARCHA ASPRONA. Este año, en medio del estado de alarma decretado por la pandemia del...
28 Abr Comunicado COVID-19
Hace ya varias semanas que el mundo se enfrenta a una crisis sanitaria sin precedentes. En su larga historia de más de 160 años, Lesaffre ha vivido situaciones difíciles que...
22 Abr Panes envasados y de larga duración: una tendencia impuesta
Estamos viviendo una situación inédita, los hábitos y prioridades de los consumidores han variado en cuestión de segundos. Hace unas semanas los consumidores visitaban varias veces a lo largo de una...
21 Abr Receta bollos y barritas rústicas
A continuación, una receta para hacer bollos y barritas rústicas para envasar. El resultado: piezas con frescura perfecta durante dos semanas (en condiciones ideales de almacenaje). La opción de bollos es...
21 Abr Receta pan rústico de corteza blanda y de larga duración
A continuación, una receta de un pan tierno y suave, pero con toque rústico que hace de él un pan muy especial. Ideal para rebanar y envasar. Un pan ideal...
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