20 Nov Inspiración lejana – Capítulo 3
El 2025 se acerca rápidamente, y con él, la posibilidad de lanzar nuevos productos. Si estás buscando un poco de inspiración para el próximo año, a continuación, desde Lesaffre te...
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20 Sep Inspiración lejana – Capítulo 2
El pan es un producto ancestral y universal, pudiendo encontrar miles de sabores, texturas y formas diferentes a lo largo y ancho de todo el mundo. Aún sabiendo que la...
26 Abr Los productos integrales están de moda
El pan integral sigue ganando consumidores. Según el último informe de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, el crecimiento en volumen del último año del pan integral consumido en el...
03 Ago Todo sobre la levadura, en conocelalevadura.com
A través de este sitio web didáctico, desde Lesaffre queremos informar al mayor número de personas posible sobre los beneficios de este microorganismo para los alimentos, además de sus muchas...
08 Jul Levadura fresca y seca: ¿En qué se diferencian?
Los que nos dedicamos al mundo del pan, sabemos que la levadura es un imprescindible en el obrador a la hora de panificar y que el resultado que consigamos dependerá,...
15 Jun Inspiración lejana – Capítulo 1
Todos sabemos que la innovación es la columna vertebral de cualquier empresa y sin ella ningún negocio puede sostenerse o perdurar por mucho tiempo. Pero, innovar y traer aires frescos...
25 Feb 3 Grandes tendencias a vigilar en 2022
Predecir cuáles serán las principales tendencias en panadería y bollería es ahora mucho más difícil que hace un par de años. Sin embargo, a pesar de este escenario de gran...
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