Pulso Maxisemi es un mejorante para pan y panes especiales, con rango de dosis de uso media y base DATA.
Muy indicado para zonas donde el grado de humedad ambiental es alto ya que ayuda a conseguir una corteza más consistente.
Detalles
Dosis: 0,4-0,6%
Formato: saco 25 kg
Beneficios del producto
- Buen volumen de piezas cocidas.
- Alta tolerancia a la fermentación.
Aplicaciones
- Pan y panes especiales (Hogazas, panes de cereales, etc.)
- Procesos directos e indirectos, incluyendo la fermentación retardada.
