Pulso C50 es un mejorante para pan, panes especiales y masas dulces con base enzimática.
Detalles
Dosis recomendada en pan y panes especiales: 0,4-0,6%
Dosis recomendada para bollería: de 1 – 1,5%
Formato: saco 10 kg
Beneficios del producto
- Corteza dorada, fina y crujiente.
- Buen volumen, buena tolerancia a la fermentación.
- Miga suave y homogénea.
Aplicaciones
- Recomendado para todos los procesos (incluidas las técnicas de precocido).
- Todo tipo de elaboraciones.
