Pulso C20 es un mejorante para pan y panes especiales. Apto para procesos directos con base enzimática con fermentaciones medias y largas.
Detalles
Dosis: 0,4-0,6%
Formato: saco 10 y 25 kg
Beneficios del producto
- Corteza dorada, fina y crujiente.
- Alta tolerancia.
- Producto final con buen volumen, miga suave y homogénea.
Aplicaciones
- Recomendado para todos los tipos de procesos, tanto artesanales como mecanizados.
- Todo tipo de elaboraciones.
