07 May Lesaffre Ibérica colabora con la 42 Marcha Asprona
El pasado sábado 4 de mayo de 2019, más de 80 personas (entre empleados y familiares) vistieron la camiseta de Lesaffre en la 42 Marcha Asprona. La marcha Asprona es una marcha de...
El blog de Lesaffre
10 Abr Nueva donación al Banco de Alimentos de 5.802 kg de azúcar
Lesaffre Ibérica ha continuado este año la colaboración con el Banco de Alimentos que ya inició hace unos años. El Banco de Alimentos de Valladolid es una organización sin ánimo de lucro cuya...
19 Mar Lesaffre Ibérica inaugura una fábrica de masas madre en Valladolid
Lesaffre Ibérica, filial en España y Portugal del grupo multinacional francés Lesaffre, ha inaugurado en Valladolid unas modernas instalaciones para la producción de masa madre. La inversión pretende satisfacer la creciente demanda de este ingrediente por parte de los panaderos...
28 Dic El Análisis Sensorial y el consumidor
A la hora de elegir un pan, el consumidor recurre automáticamente a sus cinco sentidos: vista, oído, olfato, sabor y tacto. Por ello, convertir sus preferencias en algo tangible es...
26 Dic Informe de calidad del trigo español
Nuestro laboratorio especializado en formulación y en el comportamiento de las harinas y las masas, ha elaborado un informe sobre la calidad del trigo español en la cosecha 2018. A...
21 Dic Masa Madre casera y sus alternativas
Las limitaciones de una masa madre casera La preparación y mantenimiento de una masa madre casera requiere de una gran experiencia y del manejo de muchos parámetros, algunos, fuera de nuestro...
21 Dic Receta de Roscón de Reyes
La receta de Roscón de Reyes es una de las recetas más emblemáticas de nuestra Navidad. Para calmar un poco los nervios antes de la llegada de los Reyes Magos y...
10 Dic Lesaffre Ibérica participa de la III carrera de empresas
El pasado 25 de noviembre Lesaffre Ibérica participó en la III Carrera de Empresas en Valladolid. El recorrido, de 6 km, transcurría por las principales calles de la ciudad y fue...
18 Sep La fabrica de levadura de Lesaffre Ibérica en Valladolid, una de las más modernas de Europa
El equipo de Lesaffre Ibérica nos establecimos en Valladolid en 1991. Desde entonces la empresa no ha parado de crecer en esta provincia y aportar soluciones innovadoras relacionadas con el...
07 Sep Conoce los diferentes tipos de levaduras que hay
La levadura es uno de los ingredientes imprescindibles en la panadería pero muchas veces no sabemos cuál elegir para nuestra receta. Por ello, es importante conocer qué levaduras son las...
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