Recetas

Receta Pan con alto contenido en Omega3

Dada la importancia del omega 3 en nuestra dieta, os proponemos esta receta de pan con alto contenido en omega-3, entre otras virtudes estos acido nos ayudan a mantener el corazón sano y protegerlo contra accidentes cardiovasculares.

Receta Pan con alto contenido en Omega3

Ingredients

Instructions

  1. Amasado hasta obtener una masa fina y extensible, reposar en bloque 10 minutos.
  2. Cortar piezas (300gr) y bolear, reposo 10 minutos.
  3. Formar piezas y decorar con semillas, fermentar a 28ºC hasta doblar el volumen.
  4. Cocer en horno a unos 210ºC con vapor.
s.leon@lesaffre.com

Compartir
Publicado por
s.leon@lesaffre.com

Entradas recientes

L’hirondelle® celebra 130 años de pasión, innovación y calidad con los panaderos.

Desde 1895, L'Hirondelle ®, nuestra icónica marca de levadura fresca, ha caminado junto a los…

3 meses hace

Inspiración lejana – Capítulo 3

El 2025 se acerca rápidamente, y con él, la posibilidad de lanzar nuevos productos. Si…

5 meses hace

Masterclass “Las masas madre que necesitas”

LAS MASAS MADRE QUE NECESITAS es una masterclass diseñada para ayudarte a crear productos de…

5 meses hace

Panificación diferida

La panificación es un arte que ha evolucionado y se ha renovado a lo largo…

6 meses hace

Nueva actividad con Fundación Personas

En la mañana del pasado domingo 20 de octubre, 75 empleados y familiares de Lesaffre…

6 meses hace

¿Cómo sacar el máximo provecho a una masa madre inactiva?

Tras una época de gran auge, en los siglos XIX y XX el uso de…

9 meses hace