Recetas

Receta pan de bombón, perritos

Hoy traemos una receta fácil para hacer estupendos panes bombón con los que podremos elaborar unos perritos calientes ricos y sabrosos. Es un pan super tierno con el que podrás dejar volar tu imaginación y hacer los mejores hot dogs.

Pan de bombón, perritos

Ingredients

Instructions

  1. Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa fina. (Temperatura adecuada +/- 24ºC).
  2. Cortamos piezas de 650g y boleamos.
  3. Dejamos reposar 10 minutos y formamos.
  4. Fermentamos durante 1h45minutos.
  5. Cocemos a 240ºC durante 30 minutos aproximadamente.
s.leon@lesaffre.com

Compartir
Publicado por
s.leon@lesaffre.com

Entradas recientes

Camile Dupuy nos revela cómo el Análisis Sensorial de Lesaffre transforma la panadería

En este artículo Camille Dupuy, responsable del Servicio de Análisis Sensorial del Grupo Lesaffre, nos…

1 mes hace

El Pan Precocido: Hacia un Futuro sin Cocción Final o “Fully Bake”

Con la consistencia y la calidad como base, la industria panadera está experimentando una transformación…

5 meses hace

L’hirondelle® celebra 130 años de pasión, innovación y calidad con los panaderos.

Desde 1895, L'Hirondelle ®, nuestra icónica marca de levadura fresca, ha caminado junto a los…

1 año hace

Inspiración lejana – Capítulo 3

El 2025 se acerca rápidamente, y con él, la posibilidad de lanzar nuevos productos. Si…

1 año hace

Masterclass “Las masas madre que necesitas”

LAS MASAS MADRE QUE NECESITAS es una masterclass diseñada para ayudarte a crear productos de…

1 año hace

Panificación diferida

La panificación es un arte que ha evolucionado y se ha renovado a lo largo…

1 año hace